Najczęściej stosowane w naszych kuchniach zioła, to niestety susz kupowany w opakowaniach. Jest to jedynie namiastka smaku i aromatu jaki dają rośliny żywe, zakupione w doniczce. Jeszcze lepiej, kiedy zioła pochodzą z własnego ogródka lub balkonu. Jak się okazuje, hodowla ziół jest bardzo prosta i przynosi wiele korzyści. Potrawy okraszone świeżym oregano czy tymiankiem smakują o niebo lepiej niż dania z dodatkiem gotowych, suchych przypraw. A uprawia takich ziół ogrodowych jest o wiele łatwiejsza niż np. drzewek cytrusowych. Wszystko to sprawia, że warto jest hodować zioła w ogrodzie, na balkonie lub parapecie.

Najbardziej popularne zioła ogrodowe

Za najbardziej wdzięczne zioła w domowej oraz ogrodowej hodowli uważane są: mięta, oregano, bazylia, tymianek, cząber, a także szałwia. Na balkonie hodujemy zioła i przyprawy w donicach, to samo możemy zrobić w ogrodzie. Jest to indywidualna sprawa. Przyprawy idealnie rosną na grządce, jak i w donicy wystawionej wiosną i w lecie na zewnątrz. Donice sprawdzają się lepiej w przypadku konieczności nagłej zmiany miejsca dla roślin np. z powodu huraganu czy gradobicia. Nawiasem mówiąc, ostatnie lata przyniosły nieco zmian pogodowych, nasz klimat coraz częściej podatny jest na anomalie, dlatego mobilne rozwiązania mogą w dużej mierze uratować hodowlę.

Aromatyczne zioła w ogrodzie

Zioła w ogrodzie – warunki hodowli

Oregano, bazylia, tymianek, mięta zwykła i pieprzowa bardzo lubią wilgoć. Podlewa się je w taki sposób, by uniknąć zraszania liści. Rośliny te najlepiej się czują, gdy otrzymują krople wody bezpośrednio do gleby. Zioła hodowane w donicach, szczególnie te parapetowe, nawadnia się poprzez dostarczanie wody na podstawek. Ciekawostką jest, iż w przypadku mięty i bazylii można zaobserwować jak woda dosłownie znika z podstawka. System korzenny dostarcza wodę roślinie w bardzo zachłanny sposób.

Zioła lubią ziemię zasadową z domieszką piasku lub żwiru. Warto dla odpowiedniego drenażu umieścić w donicy lub na grządce bezpośrednio pod rośliną trochę kamyków. Rośliny wykorzystywane jako przyprawy nie lubują się w intensywnych kąpielach słonecznych, dlatego warto wybrać im parapet, który będzie przez część dnia lekko zacieniony, natomiast w ogrodzie warto posadzić zioła w pobliskim towarzystwie wyższych roślin, które dadzą nieco cienia. Za pomocą ziół doskonale uzupełnimy nasz ogródek warzywny!

Zioła do ogrodu

Co warto wiedzieć o ziołach w ogrodzie?

Zioła można swobodnie rozmnażać poprzez umieszczenie niewielkiego pędu rośliny w naczynku z wodą. Po kilku dniach powinny pojawić się korzonki, wówczas nową roślinę wysadzamy do ziemi. Bardzo często hodowla przypraw odbywa się poprzez zakup ziaren. Warto podkreślić, że zioła w warunkach parapetowych swobodnie rosną o każdej porze roku.

Warto również pamiętać, że zioła w ogrodzie mogą być nie tylko naszym źródłem przypraw, ale również na przykład naparów leczniczych bądź stanowić ciekawy element estetyczny. Ciekawostką może być roślina o nazwie Artemisia Procera. Bywa stosowana jako przyprawa, a potarcie jej liści np. o ręce sprawia, iż wydobywa się aromat bardzo przypominający zapach Coca Coli.